Omdat het voor de hele wereld een ander jaar is geworden dan we ooit van te voren hadden kunnen bedenken, liepen de plannen voor onze kerst anders dan gepland.
Door Corona konden wij niet naar ons geliefde ski gebied en brachten we voor het eerst in tig jaar kerst thuis in Nederland.
Normaal gesproken bestaat ons kerst menu uit 4 gangen, een soort van jarenlange traditie.

Wij als Nederlanders kennen 2 kerstdagen, maar in de meeste andere landen draait het allemaal om kerstavond en 1e kerstdag.
Kerstavond zitten wij altijd lekker in joggingbroek of kerstpyjama en pakken we kadootjes uit. En dan, volgt er een ingesleten traditie, ons simpele idiote kerstmenu met als eerste de gekochte nasi (gang 1) kroepoek (gang 2) kipsaté (gang 3) met uiteraard als afsluiter een gekocht toetje (gang 4).
Het is ergens ontstaan en geen idee hoe of wanneer maar we doen dit al jaren en niemand verwacht op kerstavond iets anders dan nasi.
In feite heb ik ooit geprobeerd iets anders voor te stellen, maar niemand ging akkoord dus Nasi op kerstavond, uiteraard wel met een gebakken ei als extraatje 😉

2 kerstavond gaan we altijd trouw in een restaurant racletten als we in de Franse bergen zijn, nadat we de hele dag op de piste hebben gestaan. Wij kijken er elk jaar met enorm veel verlangen naar uit, zo ook dit jaar.

Maar goed Corona gooide roet in het eten en dus bleven we thuis. Omdat wij ooit de beslissing hadden genomen om met kerst weg te gaan waren we inmiddels al tig jaar niet meer thuis en wilde ik een soort van eens lekker uitpakken thuis. Omdat ik kerst thuis geen bal aan vind besloot ik er het beste van te maken, en voor degene die mij goed kennen, weten ze dat als ik iets doe het ook goed doe. Dus besloot ik mijn schoonies en de vriend van dochterlief uit te nodigen voor een 7 eet moment diner.

Niemand was nog op de hoogte en in alle stilte begon ik alles samen te stellen en voor te bereiden.
De tafel moest een eyecatcher worden (daar zal ik een apart stukje over schrijven) ik ging los en kreeg er steeds meer lol in.
Zodra iedereen hier het pand verliet kroop ik achter mijn laptop om dingen uit te zoeken en een draaiboek in elkaar te zetten, om het mijzelf makkelijker te maken op de avond zelf.
Ik had wel te maken met iemand met gluten intolerantie dus er was iets meer verdieping af en toe nodig.

Ook had ik het idee dat ik niet zomaar het menu wilde prijs geven en omdat ik maar ook manlief best wel wat tijd in de keuken zouden doorbrengen wilde ik niet dat onze tafel gasten zich zouden gaan vervelen.
Dus een nieuw idee werd al gaande weg geboren. Het menu moest worden uitgezocht door de gasten door middel van hints.
En als men de hints eenmaal goed hadden geraden, kwamen ze eigenlijk niet veel verder dan een cryptische omschrijving.
Ik zette ze lekker aan het werk op het moment dat Mrs Claus en Santa in de keuken stonden te kokkerellen.

Het menu was samen gesteld en de grootste uitdaging ontstond bij het boodschappen doen.
Want omdat heel Nederland thuis bleef om te bakken en braden waren sommige producten lastiger te krijgen. Ik moest dus op tijd aan de bak om in te slaan.

Ik maakte een lijst gesorteerd op product categorie zodat ik alles makkelijk op de afdeling kon vinden en afvinken.
Het grootste gedeelte haalde we bij de Makro en de rest op de hele hele vroege ochtend een paar dagen voor het kookfestijn.
Alles was binnen, gelukkig waren de kadootjes ook heel ruim op tijd gekocht en inmiddels onder de boom gedeponeerd.
De koeriers draaide overuren, petje af diep respect, en wat een stress hadden velen van jullie om nog snel na de lockdown afkondiging iets op tijd te bemachtigen.
Mijn tip is al jaren; je weet dat kerst er volgend jaar weer is, dus als je iets ziet koop het dan!
Ik had de meeste kado’s daardoor al ver voor oktober binnen. Dus daar geen stress van.

Het menu bestond uit het volgende:

Ik had alles uitgetypt zodat ik wist wat de benodigdheden waren, hieronder vind je de beschrijvingen.

De gele markeringen gaven aan wat ik al in huis had. De teksten onder elkaar doorlezen kan niet missen.

Vervolgens maakte per gerecht de omschrijving hoe ik dingen klaar moest maken.

Eetmoment 1

Omdat wij natuurlijk wel wat werk hadden hebben we van te voren zoveel mogelijk een dag van te voren voor bereid, de spullen werden in bakjes in de koelkast bewaard en de schaaltjes en prikkers stonden per gang al klaar op de aanrecht.

De gasten werden ook aan het werk gezet om dit gerecht te raden ik gaf ze deze hint.

Wat leuk is om te zien, is hoe ze alles hebben opgeschreven. Overigens hebben ze uiteindelijk alles geraden qua omschrijving.

eetmoment 2

eetmoment 3

Ze kregen er steeds meer lol in en werden ook steeds handiger. Het was leuk te horen vanuit de keuken hoe ze op bepaalde gedachten hinkte.

eetmoment 4

eet moment 5

eetmoment 6

eetmoment 7

De potjes heb ik bij Action vandaan en heb ik nog een beetje versierd aan de binnenkant. Je kunt ze ook personaliseren of een leuke kerstboodschap schrijven.

Het was een zeer geslaagde avond en nog nooit hebben we zo lang aan tafel gezeten. De gasten waren enorm verrast en enthousiast.
De tafel was ook leuk aangekleed daar schrijf ik nog even een blog over dan kun krijg je wat meer een duidelijk beeld.

Mijn advies verdiep je in de dieetwensen van je gasten, maak een draaiboek, houd goed bij wat je wel en niet in huis hebt.
Haal iets meer in huis als blijkt dat de winkels dicht zijn die dag.
Kies van te voren uit waar je alles op gaat serveren, heb je wel genoeg bordjes of glaasjes?
Leen het anders bij vrienden, familie of buren.
Doe het niet alleen zorg dat je samen met iemand in de keuken staat. Ik heb het samen met manlief gedaan en we vonden het leuk samen te doen.

Het was ontzettend leuk om te doen en het gaf een voldaan gevoel. Alleen al aan het uitzoeken heb ik heel veel plezier beleefd en enorm genoten.
Maar voor volgend jaar…. dan wordt het vast en zeker nasi hahaha